客に「お勧めは？」と訊かれた時の対応はとても重要
勧めの料理を訊ねると「全てお勧めです」とか「お客様のお好みですから」と答える店がある。しかし、この対応は非常にマズイ。その理由を考察してみる。 例えば採用面接を受けるときに「得意な科目は？」と訊かれて「全部得意です」と答・・・
半熟茹で玉子の作り方
忘年会のテーマが卵だったので、アローカナとか烏骨鶏とか、色んな珍しい玉子を茹で玉子にして持って行ったら、どうやったらこういう茹で玉子を作ることができるのか？と問われたので記録しておく。 色んなやり方があるので、一例として・・・
下関海響マラソン2012
人生2度目となるフルマラソンを走ってきた。 初のフルマラソンも下関で、今から2年前になる。 その時の記録はここに書いているが、僕の中では忘れてしまいたいほど苦い記憶だ。 今回、密かに決意していたのは、何としても歩かないこ・・・
周南24時間リレーマラソン2012
年に引き続き、今年も周南24時間リレーマラソンに参加した。 メンバーには変動があり、昨年から引き続いて参加したランナーは、僕、鍋ちゃん、ネコ吉、フレディ、恵の6名。 初参加のランナーは、五観橋、もっさん、丸さん、ゆきお、・・・
It Must Be Love
華原朋美の「I’m proud」を聴いていて、この歌は彼女の最高傑作であり、最高のラブソングの一つと思った。 痛々しいという意見もあるだろうが、この際、歌と人生は分離して考えるべきだ。 その後の彼女の人生がど・・・
