「2013年4月」の記事一覧

初めての80km走

4月20日、高梁市で行われた歴史街道ウルトラマラニックに出場した。昨年、61kmを走ったが、今年は78kmにエントリーしたのだ。 マラニックというのは聞き慣れない言葉だと思うけれど、マラソンとピクニックを合わせた造語で、・・・

客に「お勧めは?」と訊かれた時の対応はとても重要

勧めの料理を訊ねると「全てお勧めです」とか「お客様のお好みですから」と答える店がある。しかし、この対応は非常にマズイ。その理由を考察してみる。 例えば採用面接を受けるときに「得意な科目は?」と訊かれて「全部得意です」と答・・・

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